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Atraiga los sentidos como nunca antes
Un yogur de lujo que el consumidor disfruta tanto que lo considera como "su marca preferida". El snack adictivamente crujiente que tiene a las parejas compitiendo por el último bocado. El plato de pasta congelada de consistencia blanda, sabores herbales y cremosidad reconfortante que logra que los problemas del día desaparezcan. Los consumidores quieren experiencias sensoriales verdaderamente atractivas, sabores, texturas y fragancias tan satisfactorios que inspiren conexiones emocionales con las marcas que los proporcionan.
En Ingredion, trabajamos con usted no sólo para optimizar lo sensorial sino para transformarlo y establecer nuevos estándares de placer en la mente de sus consumidores. Las experiencias sensoriales excepcionales son una tendencia mundial, y estamos aquí para ayudarle a convertirse en creador de tendencias.
Entendiendo preferencias sensoriales
Crear experiencias sensoriales que su competencia no puede igualar requiere una profunda comprensión de cómo los consumidores comen y qué es lo que quieren. La investigación de Ingredion lo mantiene a la vanguardia de lo nuevo y lo que viene. Por ejemplo, sabemos que la textura es determinante para que un producto guste y sea comprado de nuevo. Como parte de nuestro trabajo en innovación de texturas, Ingredion llevó a cabo una nueva investigación en Estados Unidos sobre las preferencias de los consumidores para definir distintos estilos alimenticios. Los resultados nos dan insights poderosos con los que desarrollamos perfiles de textura innovadores para sus productos.
INNOVACIÓN SENSORIAL |
Puede crear una sensación de té suave o una salchicha vegetariana realmente sorprendente. Cualquiera que sea su aplicación, su formulación puede responder a más de una tendencia en un solo producto. Nuestras capacidades sensoriales globales proporcionan todas las herramientas que necesita. Por ejemplo, nuestros expertos pueden ayudarle a identificar preferencias sensoriales exactas a través del análisis descriptivo y de pruebas precisas. Como parte de nuestra tecnología patentada DIAL-IN™, puede definir el perfil sensorial de su producto, con la ayuda de nuestros paneles internos de expertos sensoriales que utilizan nuestro lenguaje de textura TEXICON™ y SWEETABULARY™ lenguaje de dulzura para asegurar una comprensión coherente. Los paneles cuantifican los atributos para permitirnos construir mapas de textura y dulzor que definen el perfil sensorial de su producto y lo comparan con otros.
El perfeccionamiento sensorial también requiere que se reflejen las tendencias de sabor y textura de calidad de restaurante en sus formulaciones. Para ello, les traemos culinólogos de clase mundial que son expertos en traducir platos insignia en prototipos para producción a gran escala.
VOLVIENDO LO SENSORIAL ACCESIBLE |
Los expertos de Ingredion pueden ayudarle a satisfacer la demanda de experiencias sensoriales únicas de manera asequible. Nuestro trabajo en queso imitación ha producido imitación de mozzarella para pizza 40% reducido en caseína y otras aplicaciones de queso con toda la funcionalidad que se espera en un queso: firmeza, desmenuzabilidad y elasticidad. Otro ejemplo de gran sensorialidad asequible es utilizar nuestro agente espumante FOAMATION™ en bebidas carbonatadas congeladas.
A través de nuestra capacidad sensorial sin igual, un amplio portafolio de ingredientes y nuestro programa de optimización de costos, puede crear sabrosos panes que crujen con cada bocado, gomas con un atractivo suave pero masticables o limpiadores del hogar con un olor agradablemente fresco y alimonado.
Desbloquear las experiencias sensoriales puede ayudarlo a crear productos que los consumidores volverán a comprar una y otra vez. Innove con nosotros.
Experiencias inspiradas por el consumidor
Inspira a tus consumidores con sensaciones y experiencias diferenciadas.
Ahorros en recetas
Orgánico
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Nutrición - Menos
Nutrición - Más
Nutrición infantil
Salud digestiva
Nutrición médica
Manejo de la salud
Manejo de la energia
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Libre-de
Menos químicos
Non-GMO
Costos de manufactura reducidos
Comer y beber
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Frescura
Desempeño funcional
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Estabilidad
Alimentos y bebidas
Cuidado personal y de la salud
Aplicaciones industriales y biomateriales
Nutrición y salud animal
Papel y corrugado
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Dulcent™
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