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Dulzor para la vida

En Ingredion el dulzor ideal solo se alcanza al sumar y mejorar diferentes elementos, como el sabor, la textura, el etiquetado y los costos. La innovación en dulzor de los centros de innovación de Ingredion Idea Labs™, le permite tener todas estas capacidades y lograr el balance perfecto en sus productos.

  • Etiqueta limpia: edulcorantes orgánicos, naturales y non-GMO
  • Salud y nutrición: reducción o eliminación de azúcar
  • Experiencias sensoriales únicas: alimentos y bebidas deliciosas, atractivas e indulgentes
  • Optimización de costos: ahorros para ti y tus consumidores

Para lograr el mejor dulzor es necesario entender las preferencias, actitudes, experiencias, estilo de vida y preocupaciones del consumidor. A través de investigación detallada, hemos podido desarrollar insights y cinco clasificaciones de consumidor en dulzor. Desde los “naturales” hasta los “despreocupados” que aman el azúcar. 

Combinación exitosa entre dulzor y textura

Juntos textura y dulzor pueden crear experiencias memorables en sus consumidores y llevar sus recetas a su punto máximo. Para lograr combinaciones exitosas en dulzor y lograr reducciones en azúcar,  Ingredion cuenta con instalaciones especializadas en investigación y desarrollo de dulzor dentro de los centros de innovación Ingredion Idea Labs™.  Ayudándole a lograr el balance perfecto entre dulzor y textura y las mejores experiencias sensoriales.

Con nuestra tecnología DIAL-IN® Dulzor, puede obtener los datos, experiencia y conocimiento en procesos que le ayudarán a lograr el dulzor perfecto y una mayor funcionalidad. Combinado con  nuestra tecnología DIAL-IN® textura, puede abordar las tendencias y preferencias del consumidor de forma holística.  

Toda nueva tendencia, trae consigo una serie de desafíos que entender y superar. Descubra las soluciones que Ingredion ha desarrollado para usted:

Etiquetado limpio

La estevia se ha convertido en un ingrediente altamente reconocido y aceptado por los consumidores. Con ENLITEN® Reb A  stevia y a través de cultivos propios y con procesos de producción estrictamente controlados para el beneficio del consumidor, puede posicionar sus productos como soluciones de alta calidad en etiquetado limpio.

Non-GMO

Con nuestro amplio portafolio en edulcorantes non-GMO,  encuentre nuevos y mejores caminos para rotular las declaraciones que desea en sus etiquetas.

Reducciones saludables

Reduzca azúcar y calorías a través de las multiples innovaciones en dulzor que tenemos para usted. Logre reducciones en edulcorantes calóricos y no calóricos, dextrosas, polioles, edulcorantes de alta intensidad y edulcorantes a  base de estevia. Nuestros estudios comparativos en dulzor, nos ayudan a elegir la mejor opción para la reformulación de su producto.

Atractivo sensorial

No es ningún secreto, que los consumidores aman los productos dulces. Es por eso que en Ingredion estamos enfocados en desarrollar las mejores guías en formulación, a través de nuestro panel sensorial y nuestro lenguaje en dulzor SWEETABULARY®, con los que podrá crear experiencias sensoriales dulces e indulgentes que sus consumidores amarán.

Optimización de costos

El azúcar sigue siendo utilizando por la mayor parte de la industria como edulcorante, convirtiéndolo en uno de los ingredientes más caros para sustituir. Sin embargo con las tendencias en salud y nutrición actuales, su uso puede afectar en la aceptación de su producto. Con las soluciones desarrolladas por nuestros científicos puede reducir la cantidad de azúcar en sus productos a niveles mínimos y complementarlos con otros ingredientes para alcanzar el perfil de dulzor deseado. Algunos de nuestros edulcorantes pueden ser entre 200 y 600 veces más dulces que el azúcar, permitiéndote optimizar sus costos y ofrecer una solución baja en calorías.  

Trabaje con nuestros expertos en dulzor en los centros de innovación de Ingredion Idea Labs™,  y obtenga soluciones basadas en la ciencia, que le ayudarán a desarrollar sus productos de forma más rápida y exitosa:

  • Perfeccionando los atributos de sus edulcorantes. Inclusive en aplicaciones con texturas dificiles de lograr como lo son los productos de panificación, confitería y lácteos.
  • Con un alto conocimiento en formulación, paneles sensoriales expertos y una amplia gama de texturizantes, podemos ayudarle a resolver sus retos de volumen, punto de congelación en helados y en las propiedades de textura de sus barras de cereal.
  • Apoyando sus procesos, para asegurar que nuestros ingredientes se desempeñen como usted lo necesita. Además de ayudarle a optimizar sus costos de fabricación.

Dulcent™

Soluciones dulces a la medida

Dolcerra™

Reduzca el contenido de azúcar sin impactar el sabor ni la textura

Text

Filter by:

Etiquetas limpias y simples

Entréguele a sus consumidores las etiquetas limpias y simples que exigen

Salud y nutrición

Ingredientes que aportan a la salud y la nutrición de consumidores de todas las edades

Ahorre dinero

Reduzca sus costos y optimice sus procesos con nuestras innovadoras soluciones

Experiencia sensorial

Soluciones a la medida de sus productos para experiencias únicas y deliciosas

Conveniencia y rendimiento

Logré productos prácticos y eficientes con nuestras innovadoras soluciones
Filter by:

Ahorros en recetas

Reduzca costos y agregue funcionalidad sin afectar el perfil sensorial de sus productos

Orgánico

Ingredientes elaborados a partir de materias primas orgánicas certificadas

Manejo de peso

Ingredientes que ayudan a sus consumidores a bajar y/o mantener su peso ideal

Nutrición - Menos

Productos con menos calorías, menos azúcar y menos grasa con mejor sabor y textura

Nutrición - Más

Productos fortificados con ingredientes que aportan nutrición cuantificable y delicioso sabor.

Nutrición infantil

Entregue productos de nutrición infantil seguros, funcionales y de la más alta calidad

Salud digestiva

Entregue en sus productos fibras de la más alta calidad que reportan beneficios a la salud digestiva

Nutrición médica

Alternativas para el bienestar de pacientes con condiciones específicas de salud

Manejo de la salud

Desarrolle productos para ayudar a los consumidores a manejar problemas de azúcar en la sangre

Manejo de la energia

Contribuya ala calidad de vida de consumidores que requieren ayuda para el manejo de la energía

Natural y simple

Aportamos significativamente a formulaciones de productos minimamente procesados

Etiquetas limpias

Ingredientes naturales para las etiquetas limpias y que exigen los consumidores

Libre-de

Logre productos libres de huevos, gluten, soya y lácteos sin afectar el sabor ni la textura

Menos químicos

Reemplace polímeros sintéticos o a base de petróleo por biopolímeros y reduzca el impacto ambiental

Non-GMO

Ingredientes certificados que le permitirán rotular su producto como "Non-GMO"

Costos de manufactura reducidos

Logre eficiencias y rendimientos que se pueden traducir directamente al consumidor

Comer y beber

Ofrezca indulgencia a sus consumidores en cada sorbo y en cada bocado

Sensación en piel y cabello

Mayor suavidad e hidratación para la piel y el pelo de los consumidores más exigentes

Frescura

Mayor frescura y delicadeza para que sus productos sean auténticos y bien logrados

Desempeño funcional

Agregue funcionalidad y calidad a sus productos

Procesabilidad

Garantice la calidad y la eficiencia de sus procesos

Conveniencia

Entregue a sus consumidores productos delisiosos y fáciles de preparar

Estabilidad

Entregue estabilidad en sus productos y garantice calidad a sus consumidores
Filter by:

Alimentos y bebidas

Soluciones para todas sus necesidades

Cuidado personal y de la salud

Calidad y cuidado del medio ambiente para el bienestar

Aplicaciones industriales y biomateriales

Disminuya su huella de carbono

Nutrición y salud animal

Soluciones que promueven la salud y el bienestar de los animales

Papel y corrugado

Los expertos para la Industria de Papel y Corrugado

Panadería y Snakcs

Textura, indulgencia, salud y bienestar en sus productos de pandaería

Nutrición Infantil

Soluciones para entregarles la nutrición que necesitan en los primeros años

Nutrición Clínica

Soluciones especiales para condiciones específicas

Emulsión y Encapsulación

Proteja y entregue sus más preciosas creaciones

Dulcent™

Soluciones dulces a la medida

Alimentos Procesados

Soluciones en alimentos procesados para conseguir texturas a la medida y mayor rentabilidad

Salsas y Aderezos

Experiencias inolvidables con texturas suaves y cremosas

Helados

Entregando indulgencia, salud y practicidad en sus helados

Lácteos

Lácteos innovadores, saludables y deliciosos

Bebidas

Soluciones innovadoras en bebidas que satisfacen los deseos de los consumidores

Confitería

Logre en sus productos de confitería, dulzor, textura y mejores rendimientos

Nutrición y Salud Animal

Soluciones que promueven la salud y el bienestar de los animales

Cuidado personal y de la salud

Soluciones superiores para las industrias del cuidado personal y farmacéutica

Aplicaciones industriales y biomateriales

Descubra cómo Ingredion puede ayudarle a disminuir su huella de carbono

Papel y corrugado

Los expertos para la Industria de Papel y Corrugado
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