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Estabilizando y protegiendo

Desarrollar un sabor delicioso y atractivo, una espuma burbujeante que perdure hasta que la bebida se acabe o crear una píldora fácil de pasar y de efecto inmediato, son solo algunos de los retos que los centros de innovación de Ingredion Idea Labs™ puede resolver con sus sistemas de estabilización y protección. Sistemas que permiten llevar a sus consumidores todos los ingredientes, sabores, fragancias o nutrientes que ellos disfrutan, dentro de sus productos.

Ingredion ha desarrollado tecnologías de emulsión y encapsulación que le ayudaran a proteger y estabilizar los ingredientes activos en sus alimentos, bebidas, productos para el cuidado personal y del hogar,  telas, suplementos y medicamentos. De esta forma sus productos podrán formar parte de las tendencias relacionadas con calidad superior, experiencias sensoriales, salud y nutrición; simplicidad y pureza; y optimización de costos.

Con la calidad y las capacidades sensoriales de las tecnologías en estabilización y protección de Ingredion, puede crear colores más brillantes y  sabores diferenciados. Las espumas en sus alimentos y bebidas pueden ser divertidas y contar con experiencias sensoriales más atractivas. Las fragancias pueden ser más intensas y duraderas en sus detergentes y suavizantes, llevando una agradable sensación de limpieza y la calidez del hogar.

Estos ingredientes funcionales le permiten ahorrar, al mismo tiempo que proporcionan componentes activos, como vitaminas y sabores. También son ideales para sistemas que presentan condiciones difíciles, como altas temperaturas o niveles de oxígeno durante el proceso o la vida de anaquel. Con nuestro portafolio de soluciones naturales, tales como almidones de maíz, yuca, papa, extractos de quilaya y proteínas de origen vegetal, podrá hacer frente a estos y otros desafíos. Además encontrará beneficios en optimización de costos, etiquetas simples y soluciones saludables y nutritivas.   

Proporcione funcionalidad y estabilidad

La emulsificación ayuda a que los ingredientes conserven la funcionalidad y la calidad de sus productos finales; desde aderezos como la mayonesa, hasta aplicaciones de cuidado en el hogar, tales como jabones corporales. En gaseosas o aguas con vitaminas, los emulsificantes mantienen los sabores y otros activos distribuidos de forma uniforme en toda la bebida.

Los encapsulantes ayudan a proteger los ingredientes activos de sus productos al concentrarlos en un polvo y envolverlos en una matriz. Mezclas para bebidas en polvo, suplementos alimenticios y píldoras medicinales, son solo algunos de los productos que podrá desarrollar con este tipo de sistemas. 

Innovando para el futuro

Estamos llevando estas tecnologías más allá de los límites, para descubrir nuevos usos en los procesos de la industria metálica y para mejorar el rendimiento de los cultivos. Explore las posibilidades en estabilización y protección que podemos ofrecerle.  

...para usted y sus consumidores 

Con el apoyo de nuestros expertos y nuestro emulsificante de alta eficiencia PURITY GUM®  alcanzará eficiencias en todo su proceso. Este almidón OSA patentado, le permitirá elaborar el doble de una bebida, con la misma cantidad de emulsión. Resultando en ahorros en toda su operación, desde el almacenaje, hasta el transporte. Además, con el emulsificante PURITY GUM® Ultra podrá optimizar sus procesos de manufactura al reducir desempolve.

PURITY GUM®  Ultra funciona bien en bebidas turbias alcohólicas y no alcohólicas, incluyendo aquellas con activos difíciles, como el Omega-3, el ácido linoleico y algunas vitaminas en sistemas de peso y sin peso. A su vez, este emulsificante puede eliminar agentes de peso, sin perder estabilidad. 

El encapsulante de alto rendimiento CAPSUL®, ofrece protección y lleva sabores, ésteres grasos, carotinoides y vitaminas a una gran cantidad de productos que van desde coctelería hasta mezclas de panificación y suplementos.

Ingredion ha creado uno de los emulsificantes naturales más eficientes en el mercado, a base de extracto del árbol de quilaya; permitiendole desarrollar productos en línea con la tendencia de etiquetado limpio. El emulsificante Q-NATURALE® lleva hasta cuatro veces más carga de aceite que los emulsificantes tradicionales como la goma arábiga. Cultivado y producido de manera sustentable, orgánica y sin OGM, este ingrediente premiado por su innovación, puede darle a sus productos sabores y colores naturales, aun en bebidas claras. Deshágase de los agentes de peso y de los ingredientes poco amigables para el consumidor, como el aceite vegetal brominado y logra una etiqueta más limpia. 

Seguimos innovando para crear emulsiones en alimentos, bajos en grasas y con menor cantidad de huevo. El almidón N-CREAMER® 2000 de Ingredion, reemplaza huevos en aderezos para ensaladas y derivados de caseína en cremas para el café. Ofrece excelentes capacidades de emulsión, estabilización y encapsulado. N-CREAMER® 2000 logra características similares a las del huevo y texturas superiores a las de otros aderezos comerciales. Acérquese a nosotros y averigue todos los avances que hemos desarrollado en materia de emulsificación dentro de los centros de innovación Ingredion Idea Labs™.

Una de las últimas tecnologías en emulsificación desarrolladas por Ingredion, es el agente espumante FOAMATION®. El cual proviene de fuentes sustentables como la quilaya y la yuca y permite crear espumas estables y duraderas en una amplia gama de bebidas, desde refrescos hasta cervezas. Inclusive puede ayudar a aumentar el overrun en bebidas carbonatadas, lo que permite ahorros en materia prima y en costos. Lleve a sus clientes experiencias inolvidables con el agente espumante FOAMATION®.

Q-Naturale ™

Emulsiones más eficientes

Foamation 

La espuma que sus consumidores desean

Ingredion Idea Labs™

Ideas y soluciones a tu servicio

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Etiquetas limpias y simples

Entréguele a sus consumidores las etiquetas limpias y simples que exigen

Salud y nutrición

Ingredientes que aportan a la salud y la nutrición de consumidores de todas las edades

Ahorre dinero

Reduzca sus costos y optimice sus procesos con nuestras innovadoras soluciones

Experiencia sensorial

Soluciones a la medida de sus productos para experiencias únicas y deliciosas

Conveniencia y rendimiento

Logré productos prácticos y eficientes con nuestras innovadoras soluciones
Filter by:

Ahorros en recetas

Reduzca costos y agregue funcionalidad sin afectar el perfil sensorial de sus productos

Orgánico

Ingredientes elaborados a partir de materias primas orgánicas certificadas

Manejo de peso

Ingredientes que ayudan a sus consumidores a bajar y/o mantener su peso ideal

Nutrición - Menos

Productos con menos calorías, menos azúcar y menos grasa con mejor sabor y textura

Nutrición - Más

Productos fortificados con ingredientes que aportan nutrición cuantificable y delicioso sabor.

Nutrición infantil

Entregue productos de nutrición infantil seguros, funcionales y de la más alta calidad

Salud digestiva

Entregue en sus productos fibras de la más alta calidad que reportan beneficios a la salud digestiva

Nutrición médica

Alternativas para el bienestar de pacientes con condiciones específicas de salud

Manejo de la salud

Desarrolle productos para ayudar a los consumidores a manejar problemas de azúcar en la sangre

Manejo de la energia

Contribuya ala calidad de vida de consumidores que requieren ayuda para el manejo de la energía

Natural y simple

Aportamos significativamente a formulaciones de productos minimamente procesados

Etiquetas limpias

Ingredientes naturales para las etiquetas limpias y que exigen los consumidores

Libre-de

Logre productos libres de huevos, gluten, soya y lácteos sin afectar el sabor ni la textura

Menos químicos

Reemplace polímeros sintéticos o a base de petróleo por biopolímeros y reduzca el impacto ambiental

Non-GMO

Ingredientes certificados que le permitirán rotular su producto como "Non-GMO"

Costos de manufactura reducidos

Logre eficiencias y rendimientos que se pueden traducir directamente al consumidor

Comer y beber

Ofrezca indulgencia a sus consumidores en cada sorbo y en cada bocado

Sensación en piel y cabello

Mayor suavidad e hidratación para la piel y el pelo de los consumidores más exigentes

Frescura

Mayor frescura y delicadeza para que sus productos sean auténticos y bien logrados

Desempeño funcional

Agregue funcionalidad y calidad a sus productos

Procesabilidad

Garantice la calidad y la eficiencia de sus procesos

Conveniencia

Entregue a sus consumidores productos delisiosos y fáciles de preparar

Estabilidad

Entregue estabilidad en sus productos y garantice calidad a sus consumidores
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Alimentos y bebidas

Soluciones para todas sus necesidades

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Disminuya su huella de carbono

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Soluciones que promueven la salud y el bienestar de los animales

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Textura, indulgencia, salud y bienestar en sus productos de pandaería

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Emulsión y Encapsulación

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Nutrición y Salud Animal

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Descubra cómo Ingredion puede ayudarle a disminuir su huella de carbono

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